天保三年創業
歴史がかおる、
　醤油です。

醤油も味噌も大量生産一速醸の時代にあって、江戸時代より180余年もの間、昔ながらの「天然醸造」にこだわりつつ、新しい試みも繰り返しながら醤油を作り続けてきました。大豆と小麦、塩と水、そして酵母や乳酸菌といった微生物の働きを見守りながら、これからも真摯な醸造作業を続けていきます。