All the lives through generations. (People and ) All the creatures. Source of all life; water, land, air, and sunlight. The manufacturing work with the water, land, air, and sunlight in Annaka where Aritaya was founded. This project shows our gratitude for the 190 years.

Annaka Terroir

Annaka Terroir:As a project to commemorate the 190th anniversary of its founding, Aritaya will work on various projects such as making natural brewed soy sauce that incorporates the local climate and air.

テロワール(terroir)とは?

フランス語のterroir、ラテン語のterrritorium(領地)が語源とされ、特にワイン業界で使用される用語。『土地』を意味し、ワインの原料となる葡萄が育つ土壌や気候などの環境を指す言葉でワインの個性を決定づける大切な要素とされる。

安中について

  • 東京都心から約100km、群馬県西部に位置する
  • 内陸性気候で、気温は夏と冬を除いて一般的に穏やか
  • 降雨量は約1,000mm/年
  • 山間部から市街地まで約1,500mの標高差
  • 優れた自然環境と景観
  • 道路・交通文化の要衝

Our dream

Our dreams are to make fermented culture take root by utilizing the blessings of the land.
Through fermentation culture, we hope to contribute to sustainable cross-cultural exchange.

Our team

我々のチームについて

190周年を迎えた有田屋コアメンバー

耕作放棄地や遊休農地の再生
自然農法のプロフェッショナルである強矢義和氏

今後、各プロジェクトを更新していきます。
ご期待ください。